Onion, Ginger & Garlic (蔥薑蒜保健菜)

蔥、薑、蒜、辣椒、韭菜、九層塔等，最常見到的辛香料料理，將這菜運用在料理中，除了能讓菜色更美味增香外，更具有良好的保健功效，因為這些辛香料通常含有精油的成份，即是香味和辛味的來源，在烹調上可以去腥、提香，而達到開胃與增加食慾的能，在保健則具有提振精神、發汗去寒和殺菌驅蟲、促進血液循環等功效，能使新陳代謝穩定，提高人體的免疫力，除低生病的機率。